Thức uống hạ nhiệt ngày hè
Những con phố như Nhà Chung, Nhà Thờ hay Đào Duy
Từ… đã gắn liền với trà chanh như một danh từ không thể tách rời. Song có lẽ
trà chanh Nhà Thờ được yêu chuộng hơn cả. Nói trà chanh Nhà Thờ là địa điểm đẹp
nhất Hà Nội cũng không ngoa. Với lợi thế là bán trên vỉa hè rộng, địa điểm ấy
đã trở thành nơi thích hợp để tụ tập đông người. Khu Nhà Thờ có tất thảy gần
chục quán trà chanh lúc nào cũng đông nghịt khách, hầu hết là các bạn trẻ -
những người ưa không khí náo nhiệt; Thỉnh thoảng có vài gia đình hoặc các cụ
già ngồi nói chuyện phiếm với nhau. Chị Mai, chủ quán trà chanh sinh viên số 2
– một trong những quán lâu năm ở đây tươi cười giới thiệu: “Quán thường mở cửa
từ sáng đến 12h đêm. Lúc nào quán cũng có khách, nhưng đông nhất là tầm trưa và
tối”.
Không cầu kỳ bàn ghế, chỉ một chiếc ghế nhựa làm
chỗ ngồi, thêm một chiếc ghế nữa làm bàn với khay nhôm nho nhỏ để vừa đôi cốc
trà chanh và đĩa hạt hướng dương… chỉ có vậy là có thể rôm rả câu chuyện hàng
giờ. Chị Mai hồ hởi cho biết: quán mở được gần chục năm nay, ban đầu chủ yếu
bán hoa quả dầm, trà đá, đá me… vài năm gần đây “du nhập” thêm trà chanh. Đến
giờ thì trà chanh là thức uống chủ yếu của quán.
 |
| Trà chanh Nhà Thờ |
Mỗi cốc trà chanh là sự kết tinh giữa vị đắng
chát của trà mạn, thêm chút đường cộng với vị chua của chanh tươi quyện cùng
hương hoa nhài man mác. Tưởng như đơn giản vậy thôi nhưng để có một cốc trà
chanh đúng chất thì không phải dễ. Khâu quyết định chất lượng là việc chọn trà
và thời gian nấu trà. Mỗi quán có một bí quyết pha chế riêng. Anh Mạnh - người
có thâm niên pha chế cho biết: công đoạn nấu trà khá phức tạp. Trà phải được
nấu trong ấm nhôm, phải thật đặc. Cần canh sao cho trà vừa chín tới, chỉ cần
quá thời gian một chút trà sẽ đắng và thâm. Nước trà được để nguội, rót vào
từng cốc thủy tinh. Pha thêm chút đường, vắt thêm chanh khuấy đều. Quán nào cầu
kỳ thì ướp hoa nhài vào trà, quán xổi hơn thì thả bông hoa nhài tươi vào cốc.
Thêm vài viên đá và lát chanh tươi, thế là được cốc trà chanh vừa ngon, bổ, vừa
đẹp mắt.
Uống trà chanh cũng là một nghệ thuật. Dù khát
đến mấy cũng chỉ nhâm nhi từng ngụm trà nhỏ để thấm dần hương vị của cốc trà.
Ban đầu là cái vị đắng của trà rồi thấm dần vị mát của chanh và hương thoang
thoảng của hoa nhài. Nhấp một ngụm trà trôi tuột xuống họng mà cái dư vị đắng
của trà vẫn đọng mãi ở đầu lưỡi.
Đồ uống ở đây giá cả bình dân chỉ 8000
đồng/ cốc trà hay sinh tố hoa quả, 10.000 đồng/ đĩa hướng dương, như vậy chỉ
cần dắt túi vài chục là có thể ngồi nhâm nhi cả tối…Điều đặc biệt từ khi mở
quán đến giờ, các thức uống vẫn giữ nguyên giá, dù giá cả ngày càng leo thang.
Có lẽ vì vậy mà trà chanh Nhà Thờ có một lực lượng đông đảo “khách ruột”.
Điểm cộng:
- View đẹp nhìn ra nhà thờ, đúng chất phố cổ.
Bảo đây là địa điểm vỉa hè "đắt" nhất Hà Nội thì chắc cũng không quá.
Thậm chí nhiều người bạn Sài Gòn có dịp ra Hà Nội đều tâm sự với chúng tớ là
trước khi ra đã được gợi ý là ra Hà Nội thì phải ngồi trà chanh Nhà Thờ, nếu
không thì coi như là chưa ra. Vì thế mặc dù trà chanh ở đây có sau Đào Duy Từ
nhưng nổi tiếng nhanh và giờ thì hot hơn nhiều.
- Thời gian mở cửa ở đây là từ sáng tới đêm
khuya. Nên bất kể lúc nào thích đều có thể alo bạn bè ra "trà chanh Nhà
Thờ" nhé.
- Đây đang là địa điểm hot nhất của giới trẻ
Hà Nội.
- Tập trung rất nhiều hàng trà chanh, đá me...
nên bạn có nhiều lựa chọn.
Điểm trừ:
- Rất đông. Đặc biệt là buổi tối. Nên bạn có
thể gặp tình trạng là hết chỗ.
- Phải thanh toán tiền ngay khi vừa gọi một
món đồ nên khá là khó chịu nếu bạn gọi nhiều, phải trả tiền lắt nhắt liên tục.
- Chỗ để xe ít nên đôi khi bạn cũng cảm thấy
bất tiện khi tìm chỗ gửi xe.
- Vào những lúc đông khách thì các cô chủ ở
đây tỏ ra hơi khó tính.
Nguồn: internet
