Drinks!

Home All post

Bia là món đồ uống thần thánh, từ lúc nó được lên men cho tới khi nó vào miệng bạn. Để phí dù chỉ một giọt là không tốt chút nào, nhưng ngoài việc để uống, bia cũng có nhiều công dụng khác. Và sau đây là 8 minh chứng cho điều đó, những tác dụng khác của bia ngoài việc để uống.

Sản phẩm chăm sóc tóc

Nhà thiết kế người Úc Joh Bailey cho biết anh dùng bia để chăm sóc tóc cho khách hàng như là một chất giữ tóc ổn định. “Cho bia vào trong một chai xịt và dùng nó trước khi sấy khô, tác dụng sẽ cực kỳ tuyệt vời.” Hãy để dành việc đem bia vào các salon làm đầu cho các con nghiện bia người Úc.

Chất diệt ốc sên

Nếu bạn có một khoảng vườn nhỏ trong nhà, thì ốc sên là cơn ác mộng cho bạn. Chúng ăn các cây cỏ, và làm các cô nàng đi qua thấy phát gớm! Nhưng bia sẽ giúp bạn giải quyết chúng. Hãy để một chút bia trong một cái đĩa cạnh đám cây của bạn, chúng sẽ bò đến ăn và chết ngay lập tức.

Giảm sỏi thận

Nếu uống đúng liều lượng, bia có thể giúp bạn giải phóng các chất giúp tạo nên sỏi thận. Lý do là vì chúng khiến bạn đi tiểu nhiều hơn, đồng thời giúp tống khứ các chất tạo nên sỏi thận khỏi cơ thể. Nhưng hãy cẩn thận, vì uống quá nhiều bia có thể gây sỏi thận, vì bia chứa nhiều oxalate, một trong những thành phần chính tạo nên sỏi thận.

Giảm huyết áp

Đã từ rất lâu các giáo sư, chuyên gia và các kẻ nghiện rượu đã nói rằng rượu giúp bạn giảm huyết áp. Đến giờ, những người đó lại nói rằng bia cũng có tác dụng tương tự. Sự thật là một nghiên cứu đã cho thấy bia còn có tác dụng làm giảm huyết áp tốt hơn rượu.

Tắm

Tắm bia thường xuyên sẽ giúp da dẻ bạn đẹp hơn. VÀ tại một số spa ở Áo, bạn có thể uống chính oại bia và bạn đang ngâm mình.

Bắt chuột

Chuột bị hấp dẫn bởi hương men giống như ốc sên. Vì vậy, bia có thể được dùng để nhử và giết chúng. Chỉ cần một cái xô lớn, đổ đầy bia trong đó (tiếc thật) và đặt một thanh gỗ “dẫn đường” vào trong xô. Qua một đêm, đến sáng hôm sau bạn sẽ có một xô bia đấy xác chuột.

Chữa bệnh mất ngủ

Điều này chỉ đúng một nửa. Bạn chắc chắn sẽ lăn ra khi uống đủ bia (nhưng đừng uống quá nhiều, bạn không muốn tỉnh dậy với cảm giác buồn nôn trong cổ họng). Nhưng những giấc ngủ gây ra bởi rượu sẽ không phải là những giấc ngủ êm đềm có thể cung cấp lại năng lượng cho bạn. Nhưng dùng thuốc ngủ thì kết quả cũng tương tự.

Hấp với đồ ăn

Tất cả mọi người đều biết bia khiến đồ ăn ngon hơn. Thịt lợn là món thích hợp nhất để ngâm bia. Kể cả rau cúng tuyệt hơn khi được hấp với bia.

Những chai vang danh giá trên toàn cầu luôn ẩn chứa trong mình một lịch sử, một số phận riêng, với không ít câu chuyện nhuộm màu huyền thoại.

Không dễ để nhận ra và nói vanh vách “lý lịch” của chúng, càng không dễ để thưởng thức dòng men ngọt ngào đã được ủ trong hầm qua bao nhiêu năm tháng và những biến thiên thời cuộc…

Có lẽ trước thế kỷ 16-17 người Việt Nam vẫn quen thuộc với vị đậm đà của “cuốc lủi” hay “rượu nếp” hơn những chai rượu vang tinh tế mang màu đỏ, hồng hay trắng đến từ những quốc gia xa xôi của những vườn nho bạt ngàn, ngút mắt. Nhưng sau thế kỷ 19 hay giờ đây, Champagne, Cognac, Gin hay bất kì loại rượu thơm ngon nào cũng không còn chút xa lạ, người Việt đón nhận và thưởng thức vẻ đẹp của sự giao thoa những nền văn hóa phương Tây đa dạng và nét cuốn hút truyền thống của văn hóa phương Đông mang màu huyền thoại.

Trong thần thoại của các nền văn minh lớn của nhân loại cũng có bóng dáng của các vị thần rượu vang như: Osiris của Ai Cập, Dionysos của Hy Lạp, Bacchus của La Mã… Thậm chí, trong Thiên chúa giáo La Mã, người ta còn xem rượu vang là tượng trưng cho máu của Chúa Jesus. Rượu vang tồn tại trong lịch sử văn minh nhân loại với một vị thế độc tôn và cao cấp như thế đó.

Rượu vang của xứ sở Bonjour

Người Pháp không dùng từ boire (uống) mà là déguster (thưởng thức) vang và có người đã từng nói hay nghĩ rằng “Pháp nghĩa là rượu”. Đối với người Pháp, rượu vang không chỉ là một loại thức uống mà nó đã trở thành một nghệ thuật đầy tinh túy cả trong cách chế biến lẫn cách thưởng thức. Một bữa ăn của người Pháp không thể thiếu rượu, họ uống không chỉ một loại rượu vang mà còn luôn tìm cách pha chế một cách đầy ngẫu hứng để cho ra những loại thức uống tuyệt vời nhất.

Mối duyên ẩm thực

Ở châu Âu, đặc biệt là Pháp, các món ăn thường có rượu vang đi kèm, mỗi món ăn dùng một loại vang riêng. Người Pháp có 2 cách để sử dụng vang với món ăn:

- Nếu rượu đã có sẵn, làm món ăn hợp với loại rượu đã có.

- Món ăn đã có sẵn, phải kiếm rượu vang thích hợp. 2 kỹ thuật này còn phụ thuộc vào tài của chủ nhà. Theo truyền thống Pháp, vợ làm bếp thì chồng chọn rượu. Một bữa ăn thành công phải có sự phối hợp ăn ý của 2 người.

Người Pháp có câu: “Viande blanche, vin blanc. Viande rouge, vin rouge” (Thịt trắng, rượu trắng. Thịt đỏ, rượu đỏ). Tuy nhiên, để đạt được thú ẩm thực sành điệu này, phải thiết lập sự hài hòa giữa mùi vị của rượu và độ ngon của món ăn, tạo nên một bức tranh gồm sắc, hương và vị.

Người ta thường khai vị bằng rượu vang và dùng kèm món tráng miệng với loại vang lâu năm. Vang trắng được dùng trước vang đỏ, loại nhẹ trước, nặng sau và vang chua thường dùng trước vang dịu. Khai vị bằng các loại hải sản, thịt nguội dùng vang sủi bọt, trắng có độ chua và vang hồng. Thịt đỏ, thịt nướng… chọn loại vang đỏ nhẹ, đỏ đậm hay sủi bọt. Những món tráng miệng như trái cây, kem tươi, bánh ngọt thường uống vang hồng hơi chua, vang sủi bọt. Tuy nhiên, nếu món tráng miệng đậm như chocolate, bánh kem thì bắt buộc phải là vang trắng dịu.

Nghệ thuật pha chế rượu vang

Nghệ thuật pha chế rượu ra đời là sự đánh đổ tính bảo thủ của những người tôn thờ cái thuần khiết trong nghệ thuật ẩm thực. Đừng bao giờ nghĩ rằng thưởng thức các loại rượu đặc trưng từ những vùng miền văn hóa khác nhau đã là đủ, chính những sự kết hợp tài tình chúng với nhau mới là tuyệt vời. Nếu coi mỗi loại rượu, bia hay đồ uống là một đặc trưng văn hóa cho một nước thì khi pha chế rượu, những bartender khéo léo đã hòa trộn những mảng văn hóa vào với nhau. Trên thực tế có rất nhiều công thức pha chế rượu vang khá phức tạp và đa dạng, nhưng bạn có thể tìm cho riêng mình những kiểu pha chế giản đơn như kết hợp cùng nước trái cây tươi để cho ra đời những ly rượu vang thật ngọt ngào và tốt cho sức khỏe.

Đến nay, các nhà làm rượu trên khắp thế giới đã sáng tạo thêm nhiều loại rượu vang nhờ dùng phương pháp pha chế, trộn những thứ rượu vang làm bằng nhiều loại nho khác nhau. Tuy nhiên, họ thường theo “khuôn mẫu” Pháp, ví dụ như: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon… đối với đỏ, và Sauvignon Blanc, Semillon đối với trắng, điển hình như chai đạt tiêu chuẩn A.O.C (Appellation d’Origine Controlée). Còn ở các nước Tân thế giới, tiêu biểu là Mỹ, Chi-lê và Australia, người ta ưu tiên sáng tạo những công thức pha chế ngoài kiểu Pháp. Chẳng hạn như: pha trộn Cabernet Sauvignon với Syrah và Carmenere (điển hình như chai Anakena, ONA, Sideral, Altair của Chi-lê).

Con đường đi của rượu vang vẫn chứa đựng những bí mật và sức cuốn hút diệu kỳ mà bất cứ ai cũng không thể chối từ. Hàng trăm năm hay ngàn năm nữa, con người vẫn mải mê tìm kiếm và khai phá những vùng đất, những hầm rượu vang để mỗi ngày cuộc sống đẹp hơn và ngọt ngào hơn bên những ly rượu sóng sánh tình yêu thương và ấm áp bạn bè.

Theo một thống kê chưa đầy đủ, hiện nay, Việt Nam chi khoảng 29 triệu USD mỗi năm để nhập khẩu các mặt hàng rượu vang từ nước ngoài.

Chỉ cần một vài hương liệu và thao tác nhỏ bạn có thể hoàn toàn tự chế biến cho mình những ly cocktail tuyệt vời!

ảnh minh họa

1. American Sunset

200 calories và vị chua chua cùng hương thơm hoàn hảo của American Sunset chính là lựa chọn ưu tiên cho bữa tiệc BBQ ở sân sau hoặc một buổi dã ngoại công viên.

Thành phần: 2 oz Campari; 4 oz nước Tonicr; một nhúm đường trắng; 3 nhánh rau mùi và vài viên đá nhỏ.

Thực hiện: Lắc đều tất cả thành phần trong bình, lọc đá và đổ ra ly thưởng thức.

2. Arabian Nights

Một ly Arabian Nights có chưa tới 300 calories nhưng không vì thế mà hương vị của nó làm chúng ta thất vọng. Ly cocktail với vị chua mát của dứa, ngọt ngào của chà là và thoảng chút vodka sẽ là lựa chọn hoàn hảo để chờ đón mặt trời lặn.

Nguyên liệu: 2 quả chà là tươi, 1 quả chà là rolled, 2 oz rượu vodka, 1 oz nước dứa ép, kem, soda, đá.

Thực hiện: Bổ nhỏ chà là tươi và bỏ vào bình lắc cocktail cùng rượu vodka, soda, kem, nước dứa ép trước khi lắc mạnh trong 1 phút. Thêm đá vào cocktail và trang trí với quả chà là khô theo hình trái tim. Nhớ lọc bỏ đá trước khi thưởng thức. Nếu bạn muốn làm mocktail thì chỉ cần thay thế vodka bằng soda.

3. Bitter Gin

Ly cocktail này là sự kết hợp thú vị giữa bia và rượu. Khi thưởng thức Bitter Gin, ta sẽ có cảm giác như chìm mình dưới tán cây cao râm mát giữa trời hè oi ả.

Thành phần: 1 oz rượu Gin, 3 oz Tonic, chanh, một chút bia đắng (tùy bạn lựa chọn), vài viên đá.

Thực hiện: Cho tất cả thành phần vào ly và khuấy đều.

4. Mojito Popsicle

Món cocktail tươi mát, ngọt ngào, và ngon hết sảy sẽ khiến bạn lâng lâng nhưng tuyệt đối không say đâu nhé.

Thành phần: 12 lá bạc hà, 2 quả chanh, 3-5 oz rượu rum, 3 oz xiro, 1 ½ cốc soda

Thực hiện: Nghiền nhỏ lá bạc hà. Ép nước chanh. Trộn tất cả thành phần vào bát hoặc cốc và khuấy đều. Đổ ra khuôn và làm đông lạnh trong 8 giờ.

5. Sugar - free frozen mint lemonade

Đơn giản mà ngọt ngào và tất nhiên năng lượng nạp vào siêu thấp, sugar-free Frozen Lemonade chắc chắn là đồ uống phù hợp cho cả gia đình mỗi khi quây quần bên nhau.